Santo Domingo, considerada la Capital de la Carne del Ecuador, dio un paso significativo para profesionalizar la industria cárnica en el país con el lanzamiento de la Certificación en Especialista en Procesos Cárnicos.

El acto fue presidido por el Alcalde de Santo Domingo, Ing. Wilson Erazo, quien destacó la importancia de esta capacitación para fortalecer la cadena productiva de la carne en la región y en el Ecuador.

Este programa de formación, que será desarrollado en colaboración con la Universidad Uniandes, representa una oportunidad para empresarios, emprendedores y trabajadores del sector cárnico, ya que les permitirá adquirir las habilidades y conocimientos necesarios para especializarse en el deshuese de bovinos y porcinos. Con un enfoque práctico, el curso se impartirá en modalidad presencial, con un 60% de contenido práctico, brindando a los participantes las herramientas necesarias para mejorar la calidad de los procesos y optimizar sus negocios.

La certificación está dirigida a empresarios y emprendedores del sector cárnico, como dueños de carnicerías, tercenas y frigoríficos, quienes podrán aplicar los conocimientos adquiridos para mejorar la competitividad y calidad de sus productos. Además, esta capacitación permitirá a los participantes avanzar hacia estándares internacionales de calidad, lo cual beneficiará tanto a los negocios locales como a la industria en general.

“Este programa es una oportunidad para profesionalizar a quienes forman parte de esta cadena productiva tan importante para nuestra ciudad y el país. Con esta iniciativa, estamos apostando por un sector más capacitado, con mayores estándares de calidad y productividad,” comentó el Alcalde Wilson Erazo durante el evento.

Los interesados en obtener la certificación pueden obtener más información y formalizar su inscripción comunicándose al número 099 425 3816 o visitando el sitio web www.cttdelosandes.com.

Fuente: El Productor