La Asociación de Cerveceros Artesanales del Ecuador, la Red Ecuatoriana de Tenderos, la Asociación de Bares, Restaurantes y de Entretenimiento Turístico del Centro Histórico de Cuenca y la Agremiación de Restaurantes de Pichincha (Agrepi), en una rueda de prensa, piden compromiso para una reactivación económica segura, porque a pesar de que la ley seca y toque de queda no van a continuar, piden que «las normas que fueron tan contraproducentes para todos estos sectores productivos no se vuelvan a implementar».
Estos sectores productivos presentaron un manifiesto para el fomento de lugares seguros y responsables para reactivar la economía.
En el documento se ofrecen lugares seguros, implementar medidas de bioseguridad para precautelar la salud de clientes y consumidores, supervisar el cumplimiento de esas medidas, reforzar la capacitación del personal, garantizar la trazabilidad de los alimentos, promover la implementación de medios tecnológicos para la toma de pedidos y uso de medios electrónicos de pago, cumplir y respetar el aforo y los horarios autorizados, hacer respetar el distanciamiento social, promover el consumo responsable y moderado de alcohol, priorizar la venta de alcohol con comida y la venta de agua entre bebidas, no vender alcohol a menores de edad y personas en estado de embriaguez, no vender alcohol ilegal, denunciar a quienes realicen esta actividad ilícita.
Previo a la presentación del manifiesto, Nelson Calle, representante de la Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador, dijo que en su sector se ha perdido cerca del 70% del empleo, que generan alrededor de 2 500 plazas de empleo directo y 8 000, indirecto. Que su sector representa apenas el 0,65% del volumen de ventas del mercado y ofrece casi la misma cantidad de empleo que toda la cerveza industrial del país.
Lamentablemente, prosigue Calle, hemos visto que las cifras de la clandestinidad, el alcohol ilegal y el contrabando se han incrementado a raíz de la implementación de las prohibiciones implementadas por el gobierno central como la extensión del toque de queda y la ley seca.
FUENTE: EL UNIVERSO