La oferta de aguacate es buena mientras las regiones productoras cambian sus niveles de suministro.

México cosecha a diario y eso es bueno», dice Peter Shore, de Calavo Growers Inc., que indica que los aguacates llegan de sus plantas de empacado de Michoacán y Jalisco. «La oferta mejora diariamente y la curva estacional también está mejorando para proporcionar un mejor surtido de calibres.

Dice que la producción de California está disminuyendo, a su temporada solo le quedan unas semanas. «Además, los envíos de Perú continuarán durante septiembre, pero también están empezando a menguar». En otoño, Colombia también enviará, pues su temporada se pone en marcha en octubre o noviembre.

Festivos y aguacates

En cuanto a la demanda, es buena, con algunos rebotes por los festivos. El 4 de Julio, por ejemplo, es una celebración con buena actividad promocional para los aguacates, y este año también ha sido buena la demanda el fin de semana del Día del Trabajo (el primer lunes de septiembre).

Respecto a los precios, han subido en los meses de verano. «Sin embargo, los precios de los calibres grandes se están moderando y creo que tendremos una buena distribución de calibres y también muchos promocionables», opina Shore. «El precio y la oferta se equilibrarán y el suministro de fruta será constante. Todo pinta bien para tener un invierno y un otoño bien abastecidos de aguacates».

Fuente: Fresh Plaza